桜パスタ さくら⑤

 

毎年恒例の、桜パスタを作りました

いつも、「桜と何を合わせようかな～？」と、考えるのですが、
結局、毎年似たような具材になっているような・・・

 

桜の葉は、軽く塩抜きした後に刻み、
枝豆は鞘から取り出して、卵は炒り卵にしておき、スタンバイ

茹でたてパスタに、桜の塩漬けを混ぜ、
昆布ダシ＆酒を少々入れて調節。

次に、旬のシラスをいれて、混ぜ混ぜ～

盛り付けと同時に、枝豆をトッピングしたら出来上がり！！