煮豚&大豆煮

 

良い豚の塊肉を見つけ、煮豚を作りました～

いつもは、醤油ベースで作るのですが、
味噌モードな気分（←どんな気分！？）で、味噌&生姜味に

コトコトと長時間煮る為、
時間のかかる乾燥大豆も一緒にIN

中途半端に残る豚肉の旨味が含まれている煮汁は、
大豆が吸収してくれるので一石二鳥？

出来上がった状態はこんな感じ
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仙台味噌で有名な土地柄なのか、味噌味を食べるとホッする～

ちなみに、味噌はこし派ではなくて、粒みそ派です。

 

枝豆の季節も終わりかと思っていたら、
山形の鶴岡方面の枝豆が出回っておりました！

枝豆大好き人間は、もちろん即買い
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品種は青豆の秘伝豆

秘伝豆は大粒なのが特徴なので、食べ応えがあります