いちじくの甘露煮

 

今年は、かなり暑い時期があった為か、生イチジクが豊作だったようです

すでに、白ワインで煮たのですが、
またてんこ盛りで、イチジクさんが来たので、今度は甘露煮に～
（いちじくの白ワイン煮の記事はこちら）

 

↑の写真、ちょっとグロテスク？な感じがして、美味しそうには見えませんね～

私も、今回は煮る時間をかけ過ぎたかな～、と反省

でも、前回よりは糖分が多く入っているし、ちょっとは保存がきくかな？

 

 

お店には、秋の味覚が続々と並んでいますね～

宮城では、この季節になると秋の味覚と共に、大鍋と薪もお店に用意されています。
（大鍋は無料で貸し出しが多く、薪はコンビニなんかにも売っている）

何に使うかと言うとー

芋煮会

 芋煮会＝河原で、里芋や人参、葱、ゴボウ、コンニャク、豚肉を入れ、
味噌ベースで味付けしたもの

山形では、牛肉+醤油ベースなので、
宮城と山形の人が、一緒に芋煮会をすると、双方から苦情が出るので面倒だったり・・・

どちらも美味しいけど、豚肉+味噌ベース派です！