ホームベーカリーの毎日

 

この数年はコネ器で捏ねて一晩発酵させた後に、翌朝成形・最終発酵・焼成のパン作りがメインで、
ホームベーカリー君におまかせパンは、年に数回ほどしかお世話になっていませんでした。

でもー、
震災後、電気が復旧してからは、
ずーーーっとホームベーカリー君に働いてもらってます・・・
パン作りに必要なものも、普通に手に入るようになったのに、やる気がイマイチ～

撮るまででもないけれど、久しぶりにデジカメでパチリ。
で、この写真をブログアップしようと思ったら、すっかりやり方を忘れていた私・・・
そんな自分にビックリだけれど、震災後からずっと文字だけのUPでしたからね～

 

紫芋パウダー入り・甘め
↓

お芋の澱粉質でムッチリ

黒ゴマ＆フスマ入り・塩気
↓

なぜか、帽子をかぶったようなお姿に・・・

こっちは帽子なしで、普通にできた黒ゴマパン
↓

アニスシード入り・塩気
↓

残っていて、使い道がなかったアニスシードを全部投入。
（ホームベーカリーで焼くと、残っているものを何でもいれたくなるヒト）

カブの葉入り・塩気
↓

あまりにも青々としていた新鮮なカブの葉っぱサン！
スープやパスタに使ったのですが、残ったのでパンにも投入。
（ホームベーカリーで焼くと、残っているものを何でもいれたくなるヒト）

アイスコーヒー食パン・甘め
↓

残っていたポーションタイプのアイスコーヒーを投入。
３個入れたので、コーヒーの香りがプンプン
（ホームベーカリーで焼くと、残っているものを何でもいれたくなるヒト）

マルチシリアル＆わらび餅粉入り・甘め
↓

わらび餅粉は、買ってみたものの上手くできずに再チャレンジする機会が無く眠っていたもの。
（ホームベーカリーで焼くと、残っているものを何でもいれたくなるヒト）
成分表示を見たら、甘藷澱粉とあったのでー、
ムッチリ効果を期待して入れてみました。
↑のように良く膨らみ、何度か同じように使用。

 

ホームべカリーで焼く時は、粉量が２８０ｇで、
ちょっと水分が多いかな？っていうくらいで作ってます。
ホームベーカリーで焼くパンでは食感が物足りない（何でも歯ごたえのある物が好きな私）時、
パン屋さんガリガリなハード系を購入。
 

 そうそう、一応、柏餅も作ってみたものの、柏の葉は売っていなくて（何故か桜の葉ばかりが・・・）、
アルミカップでサンド。

風情がなーい

作った白みそ餡もしょっぱさが目立つものになってしまったし、ビミョウな柏餅。
やはり、やる気が無いと結果に出てきますね・・・

 

ガソリンは震災後、はじめて安くなっていました。
被害の少ないお店は通常営業、改修工事をして再開していますが、
今秋ぐらいまでかかるお店もあるようです。

来週からはもう６月！月日の流れが早くてビックリ！！
近所の瓦の家はまだブルーシートに覆われたまま。
梅雨に入るまでに治るのかな～？