おからクッキー

 

皆さん、おからを買ったら、何に使いますか？

私は、定番のおからの煮物、おからサラダ風にしておかずに、
残ったものは、パンの生地に混ぜ込んだり、
お菓子作りだと、おから蒸しパンやおからクッキーにしてます

それでもあまる時は、フライパンで水分を飛ばしてから冷凍室へ～

 

今回のおからクッキーは、おから率が６０％くらい。

おから１００％だと、どうしてもモソモソ感が残ってしまうし、
味も「おからおから」してますからね～

粉は、米粉を使用してー、
水分は豆乳とエキストラバージンオリーブオイル、バニラオイル。
大量のチョコレートもＩＮ

１２個の出来上がり！

 

 日本フィギアスケートの選手会、今年も感動がありました。

浅田選手のフリー終了後の表情。
多くを語らなくても、あの表情だけでとても伝わってきました
もらい泣きしてしまいましたよー

シニアデビューしてー、大活躍してー、いろいろあってー、
辛い時も頑張っている姿は、本当に健気でまじめ。
気持ちを素直に話してくれるのも、人を引き付ける一因なんだろうなと思います。

・・・これ、羽生選手にも共通するのですが・・・

羽生選手も、今シーズンの世界最高得点記録＆自ら更新し、感動の涙を、
そして、先シーズンでもケガや手術後の復帰で、感動の涙を。

フィギアスケートで、人間味あふれる思いを感じています。

 

２０１５年も、あと残りわずか

いつの間にか、ブログも１０年経っていた事にも気づかなかった私・・・
来年は、もっと心に余裕のある生活ペースを作れたら良いなと思ってます。
パン作りも、好きな時に出来たらな～
皆さんにとって、２０１６年が輝かしい素敵な年になりますように