ピザ＆コーングリッツ クリスマス④

 

今日は、とうとうクリスマス・イブですね

今年は平成の天皇陛下が退位され、２３日が平日になった為、
ケーキ屋さんの予約も２０％減になっているとか…

カレンダー通りに、今日・明日にクリスマス会をするところが多いんだろうな～

 

ローストチキンと並び、クリスマスの定番料理のピザを作りました

生地は春よ来いを使っていますが、いつもの1斤分の仕込みではなく、
半分の量にして（←食べすぎ防止）、一晩冷蔵発酵させた生地を使用。

具材は、エビ・玉ねぎ・ピザソース・ミックスチーズてんこ盛り

サイドメニュで
↓

コーングリッツマフィン

私の中では、何故かこのクリスマス時期に焼くことが多いお菓子。

甘くないので、食事として食べれるので気に入ってます。

この時は、リッチな感じにしたかったので、
生地中にはいつも入れないオリーブオイル＆クリームチーズをIN

クリームチーズは、プロセスチーズやミックスチーズと違い、
生地中に「コンニチハー」と、飛び出してこないのでオーブン温度を気にしなくていいから楽～

 

 

全日本フィギア選手権のエキシビジョンが放送されていましたね～

羽生選手、今シーズンは毎回違った演目をご披露していて、
「パリの散歩道」「春よ来い」「ノッテステラータ」の次は何だろうと期待していました。

あの世界最高得点＆オリンピック演目の「SEIMEI」でしたー

何度見ても、身体の動きと曲調がピタッと合っていて見入る私…。

最後に、高橋選手と手をつないで滑っているのにはビックリ！‼

男同士だけど、新旧のレジェンド達だから、違和感なしという事にしておこう…