ぱん・ぱん・ぱーん

大好きなパンと作ったものの記録です

コーヒーマーブルケーキ

2008-01-24 | お菓子作り

 

年末年始で美味しいものを食べ過ぎた為、
意識して甘いパンやお菓子は作っていませんでした

・・・さすがに、糖分を求める禁断症状が出てきたので
軽めのケーキを作る事に

 

軽めのケーキとは、油脂無しの代わりに生クリームで作るもの

何度か作ってますが、
フワフワになる所がお気に入り~
(スポンジケーキとバターケーキの中間ぐらいかな?)

 

プレーンを作るはずが、急にマーブル状にしたくなり、
インスタントコーヒーを自家製コーヒー酒で溶かして使いました

その結果は・・・

美しくないマーブル・・・

う~ん、何模様!

 

作りたてはふんわり、2日目はややしっとり
3日目となると、油脂が入っていない為か
ボサボサ感が気になる・・・

でも、お腹の中に入るまで
コーヒーの香りがプンプン漂ってました

 

 

 私が作ってみたコーヒー酒は無糖。

使い過ぎると苦くなるので要注意

 


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6 コメント

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Unknown (brin)
2008-01-24 14:28:45
AYAさんこんにちは~^^
甘いものの禁断症状わかります
私も・・・体重落としたくて頑張っているんですが・・・クリスマス・お正月・制限して体重キープ・・かなり気をつけて0.6g減を1週間維持
でも・・・でも~~市販のパン食べたり・・・
外食したら、ポンと戻りますよね~
5kg太るって雪だるまのようにずんずんと・・
でも1kg落とすってはぁ~~
自家製コーヒー酒・・・興味深々
いろいろなのを作られていましたね~~さすがぁ
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久々です (ちょこ)
2008-01-25 15:38:12
おひさです~。少しずつ読み逃げからコメント残せるまで
回復してきたので久々のコメント♪

コーヒーマーブルケーキ美味しそうだね~。
生クリーム入れるとまた美味しいよね!
でも、日が経つにつれてパサついてきちゃうんだ~。

今バターあんまり売ってないから生クリームでできるのは
嬉しいな~

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>brinさん (AYA)
2008-01-26 09:11:41
brinさん、こんにちは
そうなんですよねー!
増えるのはあっと言う間だけど、元に戻るのは2倍?いや3倍は努力が必要ですよね…
増殖した脂肪はすぐに対処すると落ちやすいそうです。
確かに2年前の増殖した脂肪は元に戻っていないかも…
今年こそは頑張らないとと思っていたのですが、ご覧の通りケーキ屋さんに行ってしまいました~
コーヒー酒は香りが良いですよ!
今度は糖分入りで作ってみたいと思ってます
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Unknown (brin)
2008-01-26 09:26:16
AYAさんおはようがざいます~~
寒いけど・・・風邪引いてないですか?
↑その通り3倍!!です^^;
だから・・・食材や食べ方気をつけないとおっそろしい事になりますよね~
っかぁ^^;私なってますっ
太らない!なおかつ美味しい!無理かっ^^
やっぱり動く!しかないですかねぇ~~
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>ちょこさん (AYA)
2008-01-26 09:27:48
ちょこちゃーん、久しぶり~~!!
体調がまだ安定していないのにコメントしてくれてありがとう
それに、体調が悪い時も遊びに来てくれていたみたいで嬉しかったです
まだまだ寒いし、無理しないでね!
このケーキは油脂無しなので、安心して作れるお菓子の一つだけど日持ちはしないようです。
ちょこちゃんの研究したお菓子の方が美味しいと思うけど、今は作れないんだよね?
今日はケーキをUPしてしまいましたー
今のちょこちゃんには写真を見ただけでも気分が悪くなるかも?
ゴメンね~
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>brinさん (AYA)
2008-01-26 09:37:12
同じ時間にパソコンをしていたみたいですね!
リアルタイムだったのでびっくりしました
夜を軽めにすればいいと分かっていても、実行できないんですよね~
それに加えて夕食を食べた後、「ちょと」おやつを食べてしまう習慣がある私…
(ちょっとじゃないかも!?)
寒くて動かないというのも原因のひとつになっていると思います
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