豆乳白パン

 

豆乳はいつも常備しているので、買う時は箱買いです。

牛乳とブレンドして飲んだり、豆乳ヨーグルトを作ったり。

豆乳ヨーグルトは、かなーり前にブログで書きましたが、
培養しているカスピ海ヨーグルトとスキムミルクを混ぜて、豆乳で発酵させたものです

できたては、とろ～んとして美味しい！！

ただ、時間が経つにつれて、よく固まって豆腐っぽくなるので、
少量作って食べた方が良い感じ。

 いっぱいある豆乳を使って、豆乳白パンを作りました

白パンを目指した割りには、焼き色が付いてしまったし、
双子パンを目指した割りには、真ん中の線が無くなり、ナマコ形になるしで、見た目には散々・・・

でも、唯一、味だけはモッチリ感がＵＰしていて、美味しかった！

ちょっと甘めにしたのも良かったようです

 

６月の目次をＵＰしました