ココアバケット風

 

製菓用のチョコレートとクーベルチュールチョコのように
ココアパウダーも、メーカーによりちょっと味が違うんですよね～
私は、特別に味に敏感な方ではないけれど、
香りとカカオ感は違うような気がします

朝食の飲み物は、スプーン一杯のヴァンフォーテンのココアと
カルシウム補給のスキムミルクを入れたミルク。
（↑一日置きに抹茶バージョンに変わる）
この愛用のココアパウダーを使って、
ココアなバケット風のパンを作りました

 かなり大量のココアパウダーと、
ちょっとのバター＆砂糖を入れて生地作り～

かなりビターな生地なので、フィリングには、
クーベルチュールミルクチョコ
＆
オレンジピールでスイートに

断面
↓

オレンジピールは、もう少し細かく刻めば良かったかな・・・

 

 全部、チョコ＆オレンジピール巻きにするのには
「ちゃん」の視線を感じるのでー
↓

フィリング無しのプレーンなココアパンを４つ。

 

前から、このビター加減がお気に入り
今度は、ビター加減を変えずに、ソフトな食感のパンにしてみたいです。