アーモンド菓子 その３

 

３月頃から作り始めたアーモンド菓子。

久しくブログにはのせていなかったけれど、今の作り続けていますよ～

ちなみに、私のアーモンド菓子とは、
フロランタンのボトム無しと言う感じ

 牛乳と砂糖を煮詰めて作るのがベースになってますが、
牛乳を豆乳に変えてみたり、生クリームをプラスしてみたりと、その都度変わっています。

油脂を入れた方がツヤも良くなり、パリッと感も出るみたい

↑の写真は、豆乳バージョンで油脂なし。

最近では、すり胡麻をちょっと加えて、余分は水分を吸収してもらっています。

 小麦粉を使っていないから、今流行りの低糖質なお菓子

 

 

以前、ちょっと話していた内視鏡の生検結果ですが、
おかげさまで、悪性ではありませんでした。

気にかけていないつもりだったけど、
やっぱり結果が分かって帰宅すると、急激な眠気が・・・

知らないうちに緊張してたようです。

何をするにも、健康第一なので、
皆さんも、体調には気をつけて下さいね～