梅の醤油漬けでご飯

 

すでに、連日の合言葉になってますが、
「暑いですねーーー」

 

テレビで、他県の４１.１℃と言う超過酷な最高気温を聞いてしまうと、
こちらの３３.３℃は平均的？な暑さかもしれませんが、
暑さに弱い東北人としては、もうグッタリです…

私は、少しの時間でも直接熱波に当たると、
日光アレルギーのような反応が出てしまう為、
外出時は、どんなに暑くても肌の露出は避け、
暑苦しい恰好で外出することになります

 

さて、前回は梅の醤油漬けの記事をUPしましたが、
そのままで食べるには塩分が強すぎるので、料理に使ってみています。
（前回の記事はコチラ）

まずは、よくありがちなご飯に混ぜ混ぜ～～～

梅の醤油漬けは種付きなので、暑い中、イラっとしながら細かく刻み、
青シソ＆白ゴマを大量に混ぜ混ぜ～～～

ちなみに、青シソは毎年、勝手に自生してきているものを使用。

梅のしょっぱさ＆カリッとした食感と、
青シソの香りが爽やか

 

 

自生してきている青シソも、結構大きく育ってきているので、
毎年恒例の青シソジェノベーゼを作らなくてはー
（ ↑ 暑さでイヤになっているヒト …）