道明寺

 

 楽しい雛祭り～

 

菱形のケーキも良いのですが、やっぱり雛祭りには和風スイーツがしっくりきます。

桜餅には、関東風と関西風があるようですが、私的にはどちらも好き
（関東風→クレープっぽい生地に餡子・関西風→道明寺粉に餡子）

こちらでは、関東風も関西風も両方売っていて、うぐいす餅とのセットになっていたりします。

 

今年の雛祭りは、道明寺粉を使った桜餅の方を作りました。

↑ちょっと、ピンクの色素が足りなかった感じもしますが、レンジで簡単に作れるので楽々～

 

桜の季節にも、また作ろう～