自家製干し物２種

 

だんだんと暖かくなりつつある今日この頃・・・
季節外れになってしまう前に、冬の昔懐かしおやつを急いで

 

↑の写真は自家製干し柿
（渋柿の状態はコチラ）

 １２月にベランダに吊るしておいた渋柿は、寒い風にさらされー、
時折、ずぶぬれ（←うっかりして放置・・・）になると言う、過酷な道のりをたどって干し柿くんになりました

吊るしておいたヒモを取った時は干し柿特有の「白い粉」は出ず、黒の一色でしたが、
冷蔵庫で休ませておいたら↑のような状態に。
今は、冷凍庫で眠ってもらっています

 

こちらは自家製干し芋
↓

手抜きで皮付きのままカットしたけれど、やはり見栄えが悪くなりました～

さつま芋は、パン焼きの時に電気オーブンの隅っこを利用して焼いたエコ・焼き芋。
一日放置してからカットし、後は干し柿の時と同様、外に放置しただけ・・・

干し具合によって食感が変わるのですが、
この時干した時は、とっても風が冷たくて一日で↑の状態になり、即試食しました

 

 干し柿＆干し芋作りは、何年目になるだろう！？
今年は干し芋作りがあまり出来なかったので、来年（＝今年？）はもっと作りたいです