ケーキ屋さんのケーキ

 

ゴールデンウィークも後半になりましたが、皆さん、楽しく過ごされていますか？

私は、遠出する事も無く、近場でウロウロ＆衣替え＆園芸

久しぶりの外での作業は、気温も高くなり、結構お疲れモードに・・・

そんなストレスからか（？）、甘いもの食べたい病にかかり、ケーキ屋さんへ行きました。

 

右の手前から時計回りに、
ソヴァージュ、チョコのティアラ（←忘れたので勝手に命名）、シュークリーム、マロンファール

いつもは、何を買うかを決めていかないのですが、
今回はソヴァージュを狙って行きました

このケーキ、凄く凝っているので、後から断面の写真を撮っておけば良かったと、後悔。
言葉で書くよりも、わかりやすいですからね～

でも、一応、拙い言葉で説明すると、
パリッとしたアーモンドタルトの上に、苺のコンフィチュール、ルバーブのコンポートがＩＮ
外側はイタリアンメレンゲで、赤スグリがアクセントとして入っています。

私的には、メレンゲ系って、物足りなく感じるのですが、
このケーキは、赤スグリが入っているので、満足！
ルバームの甘さも控えめで良い感じ～

チョコのティアラは、トップのフルーツやお花が可愛いですよね～
チョコのムースも、濃厚で、下のスポンジに入っているココアニブ（？）が食感のアクセントとなってました。

シュークリームとマロンファールは、結構買う率が多いケーキ。

マロンファールの中身は、私の大好きな栗でした

シュークリームに使うタヒチ産のバニラビーンズの高騰により、また値上げにー

ケーキやパンって、ある時を境に、値上げ＆値上げの連鎖になっているような・・・

お店からの焼き菓子のおまけ
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