干し柿作り

 

毎年いただく富山柿

普通の四角い形ではなくて、コロンとした楕円形で大きめな柿です

 

富山柿は軸の枝の部分を残して、ひたすら皮をむきむき～

軸の枝付近まで、きっちり皮を剥かないと、
干し柿になった時に、口当たりが悪くなるので注意。

上の写真は、ビニールひもで結んだとことで、
この後、熱湯を沸かし、さっと↑の柿にかけます。

これは、カビ防止作業ですが、
ここ数日、気温が低くて風も強いから大丈夫だと思うけど、念のために…

最後に、風通しの良いところにヒモで吊るして置くだけ～

注意することは、雨に当たらないようにする事と、
鳥さんに見つけられないような場所に置く事で、あとは自然にお任せです

 

 

松飾が売っているのを見つけて、「は、早い！」と驚いたのが１週間ぐらい前ですが、
今日は、お供え餅やなめたや生たらこが売っているのを発見

食べ物までお正月モードになると焦る～～～