栗と豚肉の含め煮 栗⑪

栗ご飯のほかに「栗の料理」を調べて見ると
淡白な鶏肉と合わせた煮物を発見

栗のグラタンを作った時に、
クセのない栗は何にでも合いそうだと思ったので、
鶏肉ではなく、在庫にあった豚ちゃんを使ってみました

 

薄切りの豚肉を炒めた後、剥いた生栗を投入
軽く炒めた後、いったん豚ちゃんを放出

鍋に取り残された栗くんは醤油、酒、砂糖、生姜汁少々を入れ
柔らかくなるまでコトコト煮ました

途中で豚ちゃんも仲間入りさせ、再びコトコト

 

 あったかいうちに、いただきま～す

 

生姜は豚肉のくさみ取りに軽く入れた程度なので
全体としては薄い醤油味

栗くんは豚ちゃんとも違和感なくなじんでくれました

 

 

 

 悪い事は重なるって言うけれどー
昨日はホームベーカリー君が壊れ、
今日はオーブンの修理エラーが・・・

ホームベーカリー＝私の使っているパンケースは羽根と連結している所がゴムなのでいつかは磨耗するそう。
（私の場合は１年に一度のサイクル）

オーブン＝６年経つけれど、その間に２回も修理に出している。
そのうち一回は基盤を丸ごと取り替えたので修理代高
パン焼きの途中でエラーが出たので、
オーブンが冷めてから何処が動かないのか確認します・・・

 ホームベーカリー君は毎年の事だから、
「いつもの事だな～」と軽い気持ちでいられるれど、
オーブンの事になると、とーーーっても憂鬱