シードミックスのパン

 

ミックスシードを使ってパンを焼きました

ミックスシードに入っていたのは
オーツ麦、亜麻仁、ひまわりの種、胡麻。
これに胡桃も追加

 

実は何度かこのパンを作っていて、
砂糖を少なめにした生地に合わせていました。

でも、カサカサ感が気になるな～と感じていたので
今回は砂糖を蜂蜜に変えてトライ

 

 

～そして、トップの写真のように焼き上がり～

 

その側面は・・・
↓

メリメリ、はじけてます・・・

 

その断面
↓

蜂蜜のしっとり効果が
ボソボソしがちな種実類の入った生地をまとめてくれたよう

生地に対して１０％の蜂蜜を入れたので
ほんのり甘いところも種実類にマッチ
ちなみに油脂は２％使用。

 

このパンは軽く焼いて食べた方が断然美味しい！！

また作りたいので、メモメモ～

 

 

 

 種実類にはビタミンＥがたっぷり

ビタミンＥは老化の原因になる活性酸素や
過酸化脂質の生成を妨げる作用有り。
若返り効果・大です

 

１０月の目次をＵＰしました