芋ようかん と スイートポテト さつまいも⑬

 

「さつま芋を堪能できるお菓子は？」と聞かれたら、
皆さんは何と答えますか？

私は迷わず、

芋ようかん＆スイートポテト

 

 

芋ようかんのさつま芋は、十分に灰汁抜きをし、
柔らかくなるまで茹でました

牛乳に粉寒天、砂糖を火にかけ溶かし、
熱いうちにマッシュしたさつま芋も混ぜ混ぜ～

最後に塩も混ぜて、
クッキングシートを敷いた型に入れたら冷蔵庫へ

 

目指したのは舟和の芋ようかんですが、
それよりもゆるい仕上がりに・・・

 牛乳はもっと少なめで良かったのかも～

 

ところで、前にさつま芋プリンをUPしましたが
実は一番最初に作った時、
プリンでは無いものが出来上がってました

これがその時の写真
↓

生クリームをかけ、
ワクワクしながらープリンだと思ってー

スプーンを入れたらー

 

「 か、かたい・・・ 」

 

プリンではなく、芋ようかんのような仕上がりになってました。
さつま芋が予想以上に水分を吸っていたよう

でも、この時発見したのは
芋ようかんと生クリームが合うと言う事

今までは、緑茶と一緒にそのまま食べていましたが、
この濃厚な食べ方も良い感じ

 

中途半端に残った焼き芋を使って
↓

グロテスクなスイートポテト

 

シナモンをまぶし過ぎーーー