ほうとうを作ろう

家の台所に立つ事って有りますか？
私は結婚してから28年で２度目の台所ふ立つ事に
成りました。
今まで料理の経験は、小学生の時に作った粉吹き芋と、
キャンプで作ったカレーと、目玉焼き。
それ以外は、薀蓄は有るのですが、経験が有りません。
考え込んだ挙句、カレーの作り方に味噌入れれば、ほうとうに？
そこで私の大好きな『ほうとう』に挑戦んです。
嫁と一緒に近所のスーパーマーケットで材料を買い求
めます。
私は、ジャガイモと人参とカボチャが嫌いなので、其
れは入れません。
出かけた嫁に怒られないように、汚さない様に作業開始です。

東急ハンズで買ったテーブル用の板と、丸い棒。

是を使って、粉をこね、延ばします。


其れを切って麺を作ります。
量を目分量で捏ねたので、玉が二つ出来てしまいました。

そして、味付けです。
味噌味で、牛蒡と十六と葱と大根です。
器はジノリの白です、ミネラルウォーターを贅沢に
使って見ました、食感は、中華の刀削麺の様です。
はっきり言って旨いです。
今度、沼津のダシ粉を使ってダシを摂ろうと思います。

Coffeeの木３日目

蕾に気が付いてから３目。

実を結ぶでしょうか？

珈琲の花。

鉢植えにしていた珈琲の木が花を着けました。
まだ蕾みですが、多分白い花を咲かせるのでしょう。
暫く観察しようと思います。

背戸山

久し振りに、背戸山詣でをして来ました。
東京の桜は葉桜に変わりましたが背戸山の桜
は、まだ残っていました。
昔は、桜が咲くと、町の殆んどの人がpinkの
山を散歩し、夜には青年団の喉自慢大会です。
叔母が着飾って、ステージで歌って居たのを
憶えています。
時代と景色は変わって仕舞いましたが、若
い桜が芽吹いて要るのを観ると、何年か後に
は昔の様な景色が蘇る事を期待してしまいま
す。

何も遮る物の無い、正面に雄大な富士山、其
傍らに少しピンク色の濃い、富士桜、斜め右
に1700M程の三つ峠、左側に1700Mに少し欠け
る杓子山、本当に風光明媚な処です。



この道を真っ直ぐ登ると、杓子山です。



前方後円墳に似たこの山が背戸山です。

今は穏やかな里山の風景ですが、昔は暴れ河だった様です。

桜の若木が芽吹いていました。
亡くなった広次君とこの先に有る水源地で、
遊んだ事を憶えています。

木遣供養

先日、目黒の名刹祐天寺で、火消しの殉職者の
木遣供養が行われました。
『火事と喧嘩は江戸の花』と唄われ、現在でも
江戸の町のまつりごとには欠かせない、鳶の親
方達が此処祐天寺に集まりました。

山門です。

規則正しく整列をして、殉職者を迎える準備
をします。

木遣を唄いながら、寺院内を歩きます。

心の底から張り出す声に、ある種の慄きを憶えます。

とても男気に満ちた、勇壮で、且つ悲哀に満ちた
声が響きます。心に響ます。



とても粋で、キリリとした一時でした。
江戸の火消しの伝統を垣間見た気がしました。

桜

東京には両手に余るほど桜の名所が有ります。
とても桜が咲いて居る間に総てを訪れる事は出来ません。
今回の桜は、隠れた名所、映画やテレビの桜のシーンに
シバシバ登場する小石川植物園です。
本当に静かで自然が豊かで、周りの池には野鳥が群れて
います。
今日はそんな自然豊かな小石川植物園を散歩しました。


豊かに繁ったと言う形容がぴったり来る、見事な枝振りです。















又、来年を楽しみに、して都内の桜とはお別れです。

お花見

朝早起きをして、今の時期しか見られない花見に
繰り出しました。
目指すは上野界隈。
途中『不忍の池の面に降る春雨に湯島の台は今日も
見えぬかも』と詠った岡麓の碑等を眺めつつ、不忍
池の畔を漫ろ歩きます。

朝の光の中で桜が際立ちます。













まるで、大海原の波の如く視る物を圧倒するような
力強さす。

本当に桜は綺麗です。

六義園

六義園は五代将軍綱吉の時代の川越藩主、柳沢吉保
が元禄15年（１７０２）に築園した大名庭園で明治
時代に入り三菱の創業者岩崎弥太郎別邸となり、昭
和十三年東京都に寄贈されました。
庭園の中心に枝垂れ桜の大木が有ります。





3月31日宵の口見事に満開です。