エッグタルトは簡単なようで難しい

今日は朝から配達に行く。栗、イチジクなど秋の味覚が並んでいた。友人たちと話し、昼過ぎに帰ってきた。午後はエッグタルト作り。なんとかエッグタルトらしくなってきた。焼き上げる温度がレシピによって、それぞれ違うので難しい。我が家のスチームオーブンは業務用でどしても焦げる。今回は見ながら焼いた。味はいい。１０月の観光シーズンまでに商品化したいと思っている。

今夜のお客さんはマレーシアの若い夫婦。夕方レンタカーでやってきた。夕食はいらないとのことで何を食べるのとヌードルを食べるという。見に行くと日本のカップヌードルを食べていた。ぶどう、プリン、エッグタルトなど差し入れする。明日の朝は少し贅沢な朝食を作ってあげようと思っている。片言の日本語と英語での会話は意思疎通が難しい。