今日は、３回目の「味噌造り」。
前回、前々回と偶然同じ方と一緒だったので
３度目の偶然を期待して行ったのですが・・・ダメでした
今回は、６名で８単位・・皆さん経験者ばかりで安心。
（一単位で、できあがりが９ｋｇになります。）
麹と塩を混ぜ混ぜ
↓前の日から、水につけてあった大豆
↓この圧力鍋で２．５ｋｇぐらいづつ煮ていきます。
↓ふっくら煮上がりました
↓マロンクリームみたい
混ぜたらできあがり、美味しい味噌になりますように
皆さん、年上の方達でしたが たくさんお話しでき
楽しかったです
「１年半～２年ねかせると、いいよ」という情報もいただきました
実家にあるのも、あと半年は室の中ですね。
