獲物

夫釣り堀での獲物

鯛3尾、ツバス４尾の収穫だったそうです。

鯵や鯖だったら、さっさと捌けるけど、鯛は始めると大仕事(≧∀≦)

明日まで置いておけば、釣り人がご馳走してくれるでしょうか^_^

深夜に出て、夕刻帰りで無理そう。早く食べたくて自分で捌いた。





夫は、もともと、白身の刺身を好まないし、夕食は先に済ませたので私の口に入る分だけ刺身にした。



白身の刺身より、箸が進む夫です。

鯛、いうまでも無くピチピチで、美味しかったです。
亡き父や弟2人も釣が好きで獲物は自ら捌いてご馳走してくれたのに、夫は、、
釣り人が皿に盛り出してくれたら、文句なく感謝感激なのに残念(≧∀≦)

残りは、塩麹漬けにして塩焼き後、鯛めしか雑炊の予定。



昼食



ツバス

検索してみました。

稚魚＝モジャコ
１５ｃｍ程度＝コズクラ
３５ｃｍ以下＝ワカシ（関東）、ツバス（関西）、ツバイソ（北陸）
３５～６０ｃｍ未満＝イナダ（関東）、ハマチ（関西）、フクラギ（北陸）
６０～８０ｃｍ未満＝ワラサ（関東）、メジロ（関西）、ガンド（北陸）
８０ｃｍ以上＝ブリ

なお、料理屋によっては大きさではなく、
養殖もの＝ハマチ、天然もの＝ブリ
と区別しているところもあります。

ということですので、釣り堀のこの子はツバスかフクラギと呼ぶ。



修行が足りませんので綺麗じゃ無いですが丁寧に捌いたツバス



鯛雑炊



ツバス煮魚




潮汁