今までのこと

私の高校生の頃からの夢は「喫茶店」今で言う「カフェ」です。
お菓子を作ることが好きで「パテシェ」の道に進みたかったけれど当時は新潟に「製菓専門学校」が無く、県外へは出してもらえなかったので諦め、普通のOLになりました。

しかし、当時流行っていたペンションへ住み込みで働きたくて一年の期限付きで白馬のペンションで働きました。料理やお菓子作りなど私の好きな仕事ばかりでたのしかったです

新潟へ帰ってからはまたまたOLとなりましたが、仕事後は「染物」「フラワーアレンジ」通信教育で「ハーブアドバイザー」など将来のため学びました。
そして縁あって花屋で働くようになり、現在は一人で園芸の仕事をしています。

いつか花屋とカフェが一緒にできたらという夢は開業当時からありました。
それが昨年、現実味を帯びてきたのです