とまとジャム完成！

前々から作ろうと思っていたとまとジャムが完成しました。

ミニトマトで作ったものだから皮むきが大変でしたが美味しく出来上がりました。

そして隣にあるのは我が家で採れたブラックベリーのジャム。

ランチのデザート、アイスやヨーグルトに添えてお出ししています。

美味しかったらお土産にご購入下さい

そして、店の西日除けのゴーヤのグリーンカーテン。

なかなか雌花が咲かないなと思っていたら、昨日１ケ発見

そして今日、お客様が「ここにもあるよ！」と見つけて下さいました。

昨夜の畑やお庭には恵みの雨でしたね。久しぶりに葉っぱがイキイキ



夏休みに入り、小学生がスイーツストラップを買いに来たり、M高校の生徒さんがお昼を食

べに来たり・・・。今の高校生は夏休みでも補習がありほとんど学校ですね。

先日、長女の高校で保護者会があり、教室へ。エアコンがあり涼しい

昔はテスト休みがありお休みたくさんだったけれど今はこれだけ涼しければ勉強はかどりま

すよね。我が家は受験生が２人。がんばれ、受験生

お茶になるハイビスカス

夏の花の代名詞ハイビスカス

この写真のハイビスカスはミニハイビスカス。原種です。ハーブティーに使うのはこの花

だそうです。今日、この花を探していたというお客様が来てすごく喜んでいました。

これからハーブの勉強を始めるそうです。

私は大きな花のハイビスカスよりも原種のハイビスカスの方が好き

そしてこちらの花は「ヨウラクタマアジサイ」伊豆大島原産ですが寒さは丈夫です。

我が家で何年も冬越ししているものがありますから

蕾の方がかわいいあじさいです。ピンポン玉のようで。この蕾はお茶をする人には、茶花と

して使うそうです。



蕾が開くと大きな花になります。

暑い日が続きますが皆さまお体に気を付けてくださいね

完売御礼！

昨日、販売した「にんじんジャム」「マルベリージャム」本日完売いたしました

たくさん作れないので少量でしたがまさかこんなにすぐに売れてしまうとは・・・。

次は何で作ろうかなと考え中です。お楽しみに

最近、作り始めた「米粉のシフォンケーキ」この写真はマルベリージャムが添えてあります

私のこだわりは手で泡だてること。これはペンション時代に神戸のケーキ屋さんで働いたこ

とのあるMちゃんに教えてもらいました。大変だけれど大きな泡だて器でやるとそんなに大

変ではありません。しかし21㎝のシフォンの泡立てはちょっと大変

でも、だんだんときめ細やかなメレンゲができていくのはなんともいえません（自己満足）

このシフォンに手作りジャムを添えて召し上がれ

手作りジャム

連休中においしいにんじんが手に入ったのでジャムを作りました。

にんじんジュースにつかう「ひとみ」というにんじんです。

さっそく瓶に詰めお店で販売しました。前から要望のあったマルベリージャムと一緒に。

にんじんジャムは数が少なくてあと１瓶になりました。また、美味しいにんじんが手に入っ

たら作りますね。

そして夏の新メニュー。「抹茶あいす」

サクサクのフレークと抹茶あいす。コーヒーで炊いた小豆を添えて、和スイーツです。

暑くなってきたので冷たいスイーツを。



そしてこれは私が住んでいるのこの季節の風物詩。

お天気が良い日に歩道に広がる稲。これを取っておいて年末にしめ縄などを作るのです。

始めてみたときには「なに？」「歩道あるけないじゃん」と思いましたが、のんびりしてい

る我がはそういうものと誰も文句は言わない（言えません）

だって年末に素敵なものに生まれ変わるから。うちの娘たちも小学生のころ教えていただき

ました。



そしてこれは昨日食べた「緑色のやきなす」

中身は普通のなすです。「焼いて食べると美味しいよ」と言われ焼いて食べました。

この辺ではほかに白ナスもあります。

これからなすの美味しい季節ですね。

氷カフェ始めました

ようやく梅雨があけましたね

暑くなってきました。

昨年から取り扱いをしたかった「氷カフェ」

昨年はオープンが９月だったので夏も終わり気味でしませんでした。

今年は真っ先に注文を出し、届きました。

お味は「コーヒー、抹茶、ロイヤルミルクティー」



氷に味が付いていてグラスに入れて、そこにミルクを注ぎます

これからの暑い季節にぴったりです