ぼけの米粉パウンド

昨日のぼけの実でジャムを作りそのジャムを入れて焼いたパウンドケーキ。

今日はお店でお試し価格￥１００で提供させていただきました。

かなり評判は良く、皆さんぼけの実は初めて！

甘酸っぱくておいしいです。

今日は一日バタバタでした。「朝日だより」さんも紙面に載せてくださるとかで

来て下さいました。

あっという間の一日。明日もボケの米粉パウンドお出しします。

食べてみたい方、おいでやす

ぼけの実

これなんだかわかりますか？

ぼけの実なんです。私にとってぼけはあの冬にボケ祭りが開かれるぼけしか知らな

かったのですが、花の市場で会う新発田のおじさんが何人かのお仲間さんで作って

いるとか。私の知っているぼけとは違い大きいそうです。でもこの実、疲労回復、

肝機能の向上、殺菌効果、免疫力の向上などの効能がある健康果実だとかで、ジャ

ムにするといいよといただきました。かりんのような実で結構硬くて皮をむくのは

皮むきでと丁寧に作り方まで教えて頂き、ジャムにしました。

そしてそのジャムで米粉のパウンドを作りました。色もきれい、甘酸っぱくてアプ

リコットジャムみたい。明日、お店に試作品として登場致します。

今日は、定休日。お花の管理仕事で、あちこちと動き回っていました。

が降らなくて良かった。

明日は11時30分オープンです。皆様お待ちしております

久しぶりに…

今日は遠い所はるばると私がお世話になったペンションのママさんと一緒にバイト

していたＵちゃんが来てくれました。

私がペンションで働いていたのはもう２０年も前のこと、Ｕちゃんは大阪の子で私

より年上なのですがオフシーズンに一緒に自転車で白馬中を巡っていました。

その後私は新潟へ戻り、Ｕちゃんは長野の旦那さまと結婚し、今は白馬の隣町に住

んでいます。Ｕちゃんも現在、自宅兼カフェを建築中。そこで私のお店を見に来た

いとはるばる来てくれました。パパさんは急にお客様が入ったそうで残念ながら

来れませんでした。

先回会ったのは１０年くらい前。なのにそんな気がしないのは、私の第二の故郷だ

から

白馬へ行って人生観が変わったし、花屋の世界を知り、調理師免許もとることがで

きました。

なんか今日は２０年前にタイムスリップしたような一日でした。

ああ、また白馬へ行きたいなぁ

花の力

連休中ずっと営業していたので昨日はお休みをいただきました。

市場へ行き、花を仕入れてきました。ようやく市場にもたくさんの花が入荷するよ

うになり、たくさんのお花を仕入れてきました。

やっとお店の前が華やかになり、お花を買うお客様が増えました。

連休が終わり、皆さん、ゆっくりモードになったのか、今日は大忙しでした。

ご来店の皆様、ありがとうございました

忙しくて、お店の前のお花たちの写真を撮るのを忘れてしまいました

明日もたくさんのお客様が来て下さるように

7日が終わり・・・。

開店して1週間。ようやく慣れた感じです。

開店まであたふたしていたので、ちょっとほっとした感じ。

普段は火、日、祝がお休みですがこのシルバーウイーク中は休みなしで営業して

いたので明日はお休みさせていただきます。

お休みと言っても花の仕入れにいかないと花がない

仕入れの帰りには足りないものをお買いもの。

営業してみてあれもあったほうがいいと思うものがたくさん。

金、土は営業していますのでよろしくです