ラッキョウの皮むき

８日夕、チャリ散歩、鮫洲入江浜広場→勝島運河→立会川→旧道、

旧道の安い八百屋で泥付き、茨城産のラッキョウ買う、

さっそく、皮むき、

 

 

右手親指の爪の間に皮が入り、しみる、痛い・・、

毎年、初夏の夕、心地よい風、ラジオを聴きながら、恒例の行事、

 

 

塩で揉んで、ベランダで一昼夜、

甘酢、味噌、塩漬けに・・、

今宵は刻んで、カツ節＆醤油か・・？？