ラッキョウの味噌漬け

８日夕、飲むとＮＧなので、ビールで口をすすいで、

一晩塩したラッキョウを洗い、水気をきって、

甘酢漬け、塩漬けに、残った１/4を味噌漬けに、

味噌、砂糖を混ぜて、漬けるだけ、

待ちきれず、試食、

 

 

甘塩っぱく、ラッキョウの辛み、ラッキョウの初夏の香り、

いかにも身体に良さそうだ(笑)・・、

美味至極、

追加だ、

毎年のことだ(笑)・・・、