タカエビの唐揚げ

先日、甑島に終の棲家で戻っていったＳさんから、クールで送ってきたアマエビ、

甑島では４軒、鹿児島では１６軒しか獲ることは許されてないそうだ・・、

 

 

北陸、東北のアマエビの倍はある、大きさだ、

ヒゲも長い・・、

 

 

ハサミでヒゲと口先を切って、

小麦粉＆片栗粉で唐揚げに、

 

 

ミソがたっぷり、ウマイ・・、

あと、塩焼きにもしたが、こっちもグー・・、

Ｓさん、甑島での生活、わずらわしさから離れて、楽しそうだ・・、

一度、遊びに行ってみたい・・、