天然トラフグのフルコース紹介・・・臼杵「海の家」

1月28日、「本格的臼杵旬のフグと太刀洗平和記念館・かえる寺」のバスツアーに「ふグを楽しむ会」から吹矢仲間のNさんに誘いがあったので、私も同行して、豊後水道に面した漁師町、臼杵市佐志生海岸にある旅館「海の家」に1泊して、天然トラフグのフルコースを楽しんできました。

天然トラフグのフルコース料理は今まで経験したことがないので、比較はできませんが、全ての料理をおいしくいただき、参加した人たちも満足していたようでした。

フグ料理の写真を撮ってきましたので紹介します。

 前菜

フグの刺身（2人前）

フグ鍋（4人前）

フグのから揚げ（4人前）

フグの握り寿司

雑炊（フグ鍋のあと）

ヒレ酒（マッチに火をつけてから蓋を取って火でアルコールを飛ばす）

アルコールを飛ばした後（料金はコースとは別）

※写真をクリックすると拡大し左上の←をクリックすると戻ります