業務スーパーのお菓子にはまる。

100円以下の輸入お菓子ですよ。まずかったら捨
てる。ローソン100にもいろいろありますが、い
まいちです。カルディは高くなってしまった。
業務スーパーは？！

１番のお気に入りはこれのシュガー。バターはX。
インドネシア


２番、ナッツ、ラズベリー、ハニーどれも
イタリア


日本のマリーに似てるけど、こっちが美味しい。
ベトナム


セサミビスケットですがシナモンがきいている。
インドネシア


ピーナッツ入りが普通に美味しかった。ドイツ


どちらも普通に美味しい。ベトナム、タイ


こちらは100円オーバー。スパイスケーキはXX。
ギリシャ、ベルギー


おいしい日本の100円お菓子は！？
ギンビスアスパラ、イトーチョコチップクッキー、
日清ココナッツサブレ。
スーパー、コンビニの100円お菓子は無印感がつま
らないかな。何故かしら「無印良品」というジャ
ンルが好きではないようです。

ご飯のおかず料理にはまる。

奥さんが骨折で長く立っていられないから、僕が
ご飯を作り出したんです。これが面白い！！

鳥の唐揚げは白っぽく粉が吹いてるのが好き。


作ったのは、
唐揚げ。みぞれ煮。天ぷら。生姜焼き。各種肉野
菜炒め。味噌汁。ミートソース。ペペロンチーノ。
ドライカレー。オムレツ。オムライス。肉じゃが。
焼きそば（志麻さん流）。煮魚（は失敗）。
醤油、塩、砂糖は超アバウト指加減。でいける！

TVCMじゃないけど、奥さんが美味しさにちょっ
と悔しがる。

【唐揚げの失敗と成功】
生姜、にんにく、みりん酒醤油に鶏肉をつける時
に片栗粉も入れて、もんでねっとりコーティング
しちゃう。あげる前にさらにたっぷりと片栗粉を
つける。とジューシーな唐揚げになりました。
油の温度と揚げ時間も大事。ギリギリが美味しい。

【生姜焼きの失敗と成功】
生姜みりん酒醤油につけた肉を焼いたら生姜の風
味が弱いし、煮物っぽくなるか、油まみれになっ
てしまった。
小麦粉をまぶした肉を焼いて、焼き上がる直前に
生姜みりん酒醤油をかけて軽く焼きあげたら、生
姜の風味たっぷりの生姜焼きになりました。

【ミートソースとキーマカレー】
ほぼ同じですよね。ベースはトマト缶と塩、砂糖。
方や、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイルと西洋
香辛料。（市販品よりシンプルで美味しい）
方や、すりおろし野菜とインド香辛料。クローブ、
シナモン、ペッパー、カルダモン、クミン、ガラ
ムマサラ、カレーパウダー、チリ、にんにく。

【ペペロンチーノのコツ】
エビと大葉を入れると家庭でも簡単に、美味しく
なります。パスタ茹で汁を入れるのがコツかも！
にんにくは多めのオリーブオイルで炒めた後に一
気に冷やすとカリッとします。（一旦、冷凍庫に
入れちゃいます。）

【カルボナーラ】
乳脂肪生クリームとブロックベーコンを買ってき
てあるんだけど、ハードルが高く、これから。

美味しいお寿司さん復活

コロナで６月に休業してしまったお寿司屋さんが
今月？復活してました。よかった〜！！



特上にぎりって、まじ本気でお得だったんです。
めっちゃ美味しい大トロ２貫とウニが入ってます。
これだけで十分に価値があると思うから、あとは
おまけでついてくるって感じです。
（実際、お好みで食べると３貫だけで似たような
値段だった記憶！）

あとは、営業が不定期になってしまったインド、
パキスタンカレー屋さんの復活待ち。

ニューヨークチーズケーキ

フィットネスの帰りに「ジョイカフェ」によく立
ち寄ります。最安？？なファミレスなんですが、
チーズケーキが美味しい。バカになりませんよ。
ふわっとしたスフレ、ぐにゅっとしたレアでなく
ベイクドです！！

特にニューヨークチーズケーキは、
しつこくてねっとり濃厚、重た〜い（大事な目安）
そして！！　アメリカ的バカ舌味、甘くて塩い。

案外、食べることができませんね。今時のケーキ
はほんのり甘いだから。まして塩いなんて。
（コストコもしっかりNYタイプ。）

２つ注文、重ねてさらにボリューミー！！




「ジョイカフェ」のガトーショコラもチョコレー
ト多目でしっかり甘くて美味しい。トップスすら
甘さが減ったと感じるんですが？？

ショートケーキだったら絶対老舗ホテルもの、甘
さと、昔ながらの生クリームの風味、香りが保た
れてるような。お手軽ではコージーコーナーのが
近い味で好き。昭和の味です！！
何しろ甘くないケーキなんて嫌だあ〜
スーパー系インチキ過剰フレーバーはもっと嫌だ
けど、、コンビニ系？　未体験。

巨大なのを発見！！

モアイ像のような！！


パルメザンチーズですよ！２kgで3,500円最安。
普通は８０gが４００円ぐらいだから半値以下。

粉チーズをたっぷりかけたペペロンチーノが大好
き。油とチーズと炭水化物。太るって！！

デニーズ一流シェフが採点

懲りずに又TVに乗せられてしまいました。
今回はデニーズ、わざわざ佐久平。一流シェフが
満点をだした料理、デミグラスオムライス、チー
ズハンバーグ、ビーフシチューを食べてみました。

僕ら夫婦、やっぱ変？？バカ舌？つらかった！！
シチューは甘〜い。ハンバーグはベーコンとチー
ズで塩味が強〜い。オムライスはライスの塩味が
強〜い！！

塩味、甘味が程よく感じないと風味や美味しさに
はいかないですねよ。

テレビは絶対、大げさ、あやしい。これで3回目。
奥さんに、もうやめましょうねって言われてしま
いました。

食パン？？

８００円超えの沢村と浅野屋のは食べるけど、、
食パンです！！流行りの店のは食べた事がない。



でもトーストだったらBigAだって美味しいよ！
重い！！　懐かしき喫茶店の厚切りトースト。


そもそも、食パン食べてるのってアメリカとイギ
リス、そして日本ぐらいでしょ！！

ひねくれてるから、美味しいパンをたべたいなら
わざわざ食パンを選ぶ事ないでしょ？と思うのね。
美味しいフランス系のパンがいいじゃん。

やっぱ見ても美味しそうね！！





今ハマってるのがローソン１００の牛乳パン。
どうにも、ジリジリ太ってるのはこれが原因ぽい。
見たら５７０キロカロリー。もう絶対止めた。

「天下一品」の「こってり」

帰れま１０の影響で「天下一品」に行ってみまし
た。「屋台味」を食べたかったんですが、メニュ
ーによると結局こってりらしい、で「あっさり」
を注文、普通でした。

せっかくだから「こってりスープ」ラーメンも注
文。これが考えられない美味しくなさ！！　ドロ
ドロで気持ち悪い！！まじ食べるのが苦痛でした。

夫婦揃って、多くの人と味覚が違うのかしら？？

「魁力屋」もスープが黒くて濃くて、考えられな
い美味しくなさでしたし。

取るに足らないことについてだけど、いろんな事
で世の一般と嗜好、思考、指向が違う。ちょっと
だけ、ビビる。

パキカレー、シャージが再開

６月１０日のはずが金曜日にようやく再開です。
夜に行ったんですが再開後最初のお客だって。
何回も電話したもの！！

再開するかはわからないとも言われてたから、
とにかく嬉しい。日本人で最も通ってると思う。
２０年以上、毎週ですよ！！

食材の輸入がメインみたいだからレストランは
アバウトなんです。コックさんもしょっちゅう
変わってたから味も変わっちゃう！！しばしば
味の注文もしました！

古くからのラーナさん（彼はインドの人）が戻っ
てからは安定です？？いや、彼もアバウトだから
微妙？？ それも良しとしましょ。 毎週となると、
ここが一番です。

パキスタンカレーアルカラム。

ニューホットマサラに６回目行きました、又マト
ンドピアザ。連チャンの昨日はアルカラム。シャ
ージのラマダン開けは１０日から

僕はマトン系しか食べないんですが、人気店アル
カラム、カラチの空はマトンの匂いが強いんです。
シャージ、NHMのマトンドピアザは香辛料の香り
でマトン臭が消えてます。それぐらい香辛料が多
いってこと

お店の前の路上でパキスタンの人達が立ち話。シ
ャージもNHMもいつも５、６人はいますが、
アルのこの日は１０人以上、シャージの人までい
て１０日からねって声かけられちゃいました。

しかし、この界隈、どんどんパキスタンの人が増
えている？？　店内？？　パキスタンの人達だけ。

パキスタンネパールカレー

ニューホットマサラ草加が美味しい！　のもある。

埼玉東部に沢山あるパキネパカレー、１５軒ぐら
い試して気に入ってるのはシャージだけ。そこが
ラマダンで１月おやすみ。

試しに入ったニューホットマサラだけど２週で５
回通ってしまいました。太るって

味のお好みは人それぞれですけど、、

夜にマトンドゥピアザとナスジャガイモのカレー。
香辛料濃厚。美味しかった。お客はパキスタンの
方々だけ！！


（マトンドゥピアザにはカルダモンが３粒）

チャイ用に自宅常備。シナモン、クローブ、ブラ
ックカルダモン、右下が女王カルダモン！！


２、３回目はランチに。日替わり３種食べ放題バ
イキング。どれも香辛料と油が少なく物足りない。
お客は日本人だけ！

４回目、再びマトンドゥピアザとナスジャガイモ
のカレー。美味しい！！

５回目、ディナーセットでチキン、ベジ、キーマ、
マトンを。ベジ以外は若干、香辛料が弱い！！
いつもサフランライス。ナン？どうでもよろし！

タベログでもそうなんですが、評判の良いインド、
パキ、ネパールカレー店はどこも僕にとって香辛
料が弱い！！　日本カレーかいって感じ。

がっつり、キツイ香りのお店は意外と少ないです。

やばっ。メラメラと食べたくなってきた

でぶの素、ペプシコーラ

お笑い芸人さん、お酒が飲めない人が案外いますね。じゃ、何を
飲む？？コーラのようです。コーラ好きおっさん、意外と多い

ボクはペプシ派、コカ関係者の方々、すみませんね。
2016.06


ペプシ・ストロング5.0GVがおいしい。味が濃い炭酸が強い
だけど、ストロングがなかなか売ってません。ゼロはだめっす。
なくならないで〜　　そりゃ、ふとるよ。

ハーゲンダッツとスニッカーズ

最近500mlが売ってないですね。
ミニの実売価格が下がってるから、ま、いいか。
ミニカップ110ml---実売200円程度
でカップ473ml-----800円程度
　

な、話でなくて、ハートが、、でなくて、
ご時世？？甘さが控えめに変わってきているような？？
はたまた、自分の味覚が壊れてきている？？

な、話でもなくて、
食べる前に５秒程チンしてから食べた方がおいしいですよね。

さらに、
冷凍庫に入れておいた保温機能のあるステンレスのカップに
あけて、小さじ１、２杯程度の牛乳を加えて、かき混ぜます。
牛乳の香りの強い濃厚なソフトクリームになりますよ。
おいしい〜よ。

甘さが弱まってるから、最近、物足りなくなってしまう。


スニッカーズは懲りずに甘いですね。
原産国中国のピーナッツよりも原産国オーストラリアの甘さ
若干控えめ、孤高のカカオが好き！！　そりゃ太るよね


2017.03

ラーメンハウス中島が危機！！

金曜日のリトモス後に、
永福町大勝軒系、にぼし系ラーメンの「ラーメンハウス中島」
目指しわざわざ橋を渡って、千葉県に、
着いたら、貼り紙！！
しばらくの間、都合により休業！！　ショック〜
今後、どうすんの〜、、

とりあえず、
レイクタウンに戻って、「麺屋　心」の魚介だしラーメンを。



スープどろどろ！！濁ってる！！　魚介風味だけど、完全に池袋系
でした？？　　でも、濃厚担々麺はすごく美味しかったですよ

インドパキスタンカレー、シャージ復活！！

こりゃ、うまい！と思ったインドネパールカレーの「アミナ」。
２回目はベジタブルとダール、炒め物を食べてみたのですが、全て、
口に合いません。
こんな事ってある？？１つ美味しいお店は全て美味しいはずなのに。


又、行くお店がなくなって、味が変わってしまった「シャージ」に
行ってみました。元の味に戻る事もあるかも！と期待しては裏切ら
れ続けたのですが、、根性で、こりずに、、

なんと、かつての店長ラーナさんがもどってました
味も戻りました！！もう、どこへもいかないで〜。

チャイも最強！！レシピはここで教わった。

「シャージ」この写真、一見まともそうに見えます。扇風機？？
昨年はエアコンが壊れていたのだ！！直したみたい？？


このお店はなかなかいい加減なんです。店長が変わると味も変わっ
てしまう　という。何回も変わった。
食材も売ってるから、食材輸入がメインなのかも、そんなんだから、
人気がないのかしら？？？

凄い店構え！！左端がレストラン入り口。
最初は通りすがりで入ったわけで、よく入ったな、と今も思う。


インドのミュージックビデオを垂れ流し、楽しめます。衛星かな？


インドの女性、みんなキレイ！！ダンス、うっま。
キレが、アイソレーションが、コアが凄いです。インド、イスラム
だからロールとウェーブ、首スライドの本場、シンコペばんばん！
もうガン見です。料理を待つ間は一緒にウェーブ。
今時のだからアメリカンポップスやヒップホップの影響大きいです。