熟していないイチゴを使ってイチゴジャムを作りました

5月18日に庭のイチゴを片づけた時に採った熟していないイチゴ

そのままおいて様子を見ていましたが、急には赤くならず、少ししおれぎみ。
（今日のイチゴの写真は撮り忘れました。）
置いておくよりも・・・
イチゴジャムに加工しました。