６月23日の給食

今日の給食は、

スパゲティあけぼのソース
海草サラダ　　　　　　　　　です。



　「あけぼのソース」は、夜明けの空の色をイメージしています。ソースには、牛乳が使われていません。
　板橋区オリジナルのスパゲティソースの１つです。
　隠し味にごく少量のカレー粉が使われています。
（この隠し味にしっかり気づいた人もいました！）
　１年生の皆さんには、初めてのあけぼのソースでしたが、高学年の子どもたちにはおなじみの味で
「めんを多めに」や「エビ多くして！」などという声が聞かれました。

今日の食材の産地

豚肉 　　　埼玉・ 群馬県
ベーコン 　埼玉県
むきえび 　ミャンマー
玉ねぎ 　兵庫県
にんじん 　千葉県
キャベツ 　茨城県

6月22日の給食

今日の給食は、

ブラックカレーライス
野菜のからし風味
メロン　　　　　　　　　　です。



ブラックカレーライスに入っている黒い色の材料は、「ひじき」です。
調理室で時間をかけて煮込んだ後、ミキサーで丁寧につぶしてカレールーに入れました。
デザートはメロンを用意しました。

子どもたちは、「初めて食べたけれど、おいしい。ひじきが入っているなんて、いわれなければ分からなかった。」
と感想を口にしていました。
ごはんの方が先に無くなったクラスが多く見られました。
メロンをめぐっては、あちこちのクラスで「おかわりじゃんけん」のかけ声が聞こえました。

今日の食材の産地
ぶた肉 　　埼玉・群馬県
ひじき 　　韓国
じゃがいも　千葉県
たまねぎ 　　兵庫県
にんじん 　　千葉県
ショウガ 　　高知県
にんにく 　　青森県
りんご 　　青森県
もやし 　　千葉県
青菜 　　　　茨城県
アンデスメロン 茨城県

6月19日の給食

今日の給食は、

ごはん　＋　のりのつくだ煮
さばの三味焼き
けんちん汁　　　　　　　　　　　　　です。


三味焼きのタレは、みそとねぎをたっぷり使い、さばのくさみを取りました。
脂の乗ったさばは、皮目にもきれいな焼き色をつけ、食べやすく焼き上げました。
のりのつくだ煮は、鉄釜で時間をかけて丁寧に煮たため、なめらかできれいな色に仕上がっていました。
子どもたちは、「ごはんは普通盛りだけれど、のりのつくだ煮はたっぷり目にかけて！」といいながら、
今年度初めての食育の日給食を楽しんでいました。

今日の食材の産地
さば　　　　　ノルウェー
ぶた肉 　　 埼玉・群馬県
じゃがいも 千葉県
しょうが　　 高知県
長ねぎ 　　千葉県・茨城県
ごぼう 　　青森県
にんじん 　　茨城県
大根 　　　　青森県
青菜 　　　　 埼玉県

真っ赤なトマトが届いたよ♫（とれたて村給食６月18日）

山形県最上町から、新鮮なトマトが届きました。
真っ赤なトマトは、大粒のルビーのようにどれもキラキラ光っています。


生のままでもおいしく食べられるトマトをぜいたくに使って、今日は西湖豆腐（シーホーどうふ）にしました。



トマトは湯むきにし、きれいに皮をむいてから刻み、時間をかけて煮込みました。




事前におたよりを出していたためか、サンプルケースの前には、子どもたちが集まって、
「今日の給食、何だろう？」、楽しみにしていました。


西湖豆腐は、普段の豆腐料理と比べて酸味が少しあるため、気に入った子はたくさんお代わりしていました。

今日の食材の産地
　ぶたひき肉 埼玉・群馬県
◎トマト 　　山形県
　にんにく 青森県
　ショウガ 高知県
　たまねぎ 埼玉県
　にんじん 千葉県
　長ねぎ 　　千葉県
　にら 　　茨城県
　もやし 　　千葉県
　キャベツ 千葉県
　青菜 　　埼玉県

６月17日の給食

今日の給食は、

ジャージャンめん
くるみと油揚げのサラダ
マスカットジョア　　　　です。



ジャージャンめんの肉みそダレは、玉ねぎの甘みを出すために、
回転釜で2時間もかけて丁寧に煮込んで作りました。
めんもたっぷりめに用意しましたが、たくさんおかわりしていました。

１年生の中には､「初めてジョアを飲んだ！！」というお子さんが何人もいました。

今日の食材の産地
ぶた肉 　　埼玉、群馬県　他
鶴の子大豆 北海道
ショウガ 高知県
にんにく 青森県
たまねぎ 埼玉県
にんじん 千葉県
長ねぎ 茨城県
にら 茨城県
きゅうり 群馬県
キャベツ 茨城県