鍋の力

あの後２時間程火を消したり止めたりを繰り返し、じゃがいもを２０分程煮込んで出来上がり☆

お肉も柔らかく、じゃがいもも丁度良い煮え具合でとても美味しく出来た♪
予想以上にルーにとろみが付いてしまったのはお肉にまぶした小麦粉が多すぎたのかも。

オージービーフも、ルクルーゼにかかれば美味しいシチューに変身。余熱で火を通している間にお肉にも味がしっかり染みこむような気がする。
この鍋はやはり煮込み料理に適してるなあ、と実感した晩御飯だった。