岩上智一郎の作品部屋(小説・絵・漫画・料理等)

著書:新宿クレッシェンド

自身の頭で考えず、何となく流れに沿って楽な方を選択すると、地獄を見ます

かつ丼にフライドチキン&フライドポテト

2024年10月30日 03時25分36秒 | 料理日記

2024/10/30 wed

かつ丼にフライドチキン&フライドポテト

 

フライドチキンにフライドポテトから行きますか

 

 

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東中野のスーパーでチキンの手羽元買ったものを……

手羽元

 

ミートソースでじっくり煮込み

 

スパイス振って

 

煮込んだ手羽元を3本ずつ袋に入れて

 

冷凍しておいたのが、こちら

 

これに小麦粉振って、よく馴染ませます

 

あとは揚げるだけ

 

ジャガイモも芽は良くないので切り落とし

 

揚げます

 

油を切って、ポテトには塩胡椒を振って完成

 

まずフライパンに水を張って、沸いたら玉ねぎ入れます

 

昨日実はソーメン作っていて、ツユの残りあったのでそれを使用

 

 

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トンカツも過去に作ったのを冷凍してあるので、解凍して切ったら中へ入れます

 

卵二つを

 

溶いてフライパンへ

 

蓋して蒸し焼きして

 

完成

 

かつ丼でした

 

 

こっちもちょっと摘まみ食いするかw

 


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