ノーライドな休日

今日は前の職場の先輩夫婦が独立したのでオープニングのお手伝いに。
せつこも売り子として出兵です。
久々の3時起床。
すっかり夜型人間なので起きられるかドキドキしました。
4時間睡眠とかも久々でネムネムでした。

当たり前ですが厨房もオーブンもピカピカでいいですね。
すっかり管理職みたいな事ばっかりやっているので、
まともなパン作り自体が久々で楽しかったです。
生地ぷにぷに。

お客さんもひっきりなしで夕方にはほぼ完売。
出だしは好調なようです。
30分睡眠の３日目らしく死にかけてはりましたけど。。。

お店の場所は西中島南方とおよそパン屋をやる地域じゃないような気もしますが、
それが逆に良かったみたいで、
『この辺パン屋ないから嬉しいわ～！』というお客さんがいっぱいだったそうです。
お近くのいかがわしいお店にお越しの際にはぜひお立ち寄り下さい。

ええパン焼いてはります。

『ココロノベーカリー』
大阪市淀川区西中島4-2-3西中島ビル101

と、そんなワケで今日もノーライド、ノーローラー。
まだ風邪も完治していなかったりで。
日々弱体化しています。
いつから乗ってないんでしょう？
コツコツ積み上げた積み木タワーを倒してしまった感じです。

・・・またイチからやり直します。