【ノビル】で検索すると？ 食材やレシピに関する情報が出てきて、あれ？ そうなのか・・・
【ノビル 花】で検索すると？ やっと花の情報が登場する。
撮影日： 2017/05/31
野蒜の蒜はニンニクのこと。血を吸う虫のヒルは蛭と書く。ネギ属。ネギ属はユリ科、ネギ科、ヒガンバナ科と揺れているがヒガンバナ科が有力。ネギ属にはネギ、タマネギ、ニラ、ニンニク、ラッキョウなどがある。
野や道端に生える野草で、見かける機会は稀なので、知らないとニラやハタケニラと混同してしまう。食材にはなるが、ワラビやヨモギのように野に生えるものを摘んで食するのが一般的なようだ。
岡山県蒜山観光協会のホームページでは、蒜山の語源の一つに野蒜が多く自生するという説があるが、自生しているのは山ラッキョウで疑問があるとなっている。
食材として当たり前にとらえている植物も、当たり前だが、昔に野に生える植物から見つけだされたものだということを、こんなところで改めて確認している。
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