【ニラ】で検索すると？ 案の定、レシピなど野菜や食品に関する情報が一挙に出てきます。そこで、
【ニラ 花】で検索すると？ 今度はニラ（韮）にハナニラ（花韮）が混じって出てきます。
撮影日： 2016/07/02
ニラ（韮）ネギ属 Allium
ニラはネギやニンニクなどと同じく一番に食材で認識されます。花はあまり観賞の対象にはなりません。ハナニラはニラの花ではなく別の植物ですが可愛らしい花が愛でられます。
ニラが野菜として栽培されるようになったのは、おそらく、ニラレバなどの中華料理やチジミなどの韓国料理が広まったからで、それまでは野草として、花はヒガンバナのように季節の彩のひとつで、食材としてはワラビのように野山で摘んで食するものであったのだろうと思えます。
私が道端で見かけるニラは、畑で栽培されているものが野に出たものもあるでしょうが、野草としてずっと根付いているものもけっこうあるように思えます。
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