先週は、料理上手な友人の招きでカレーをご馳走になりました
コリアンダー、クミン、ターメリック、シナモンスティック、カルダモン、クローブ、アサフェティダ…etc
やはり、食べる時が一番楽しい
友人の作るスパイスカレーは、お世辞抜きで絶品級の美味しさなのです
それもそのはず、外国人の旦那様のために具を変えてほぼ毎日カレーを作っているというのですから
なんと、今回は秘伝(!?)のレシピを伝授してくれるとのこと。ノートとペン持参で訪ねました。
色々なスパイス達
コリアンダー、クミン、ターメリック、シナモンスティック、カルダモン、クローブ、アサフェティダ…etc
一生懸命にノートを取りつつ、一つ一つ匂いを嗅ぎました。
一度にこんなにたくさんのスパイスに触れるのは初めてで、ちょっと興奮
目の前で調理もしてくれました。
さて、出来上がりです♪
タイ米と骨付きチキンカレー。
やはり、食べる時が一番楽しい
ご飯をおかわりして、この倍の量を食べました
おみやげに一回分のスパイスを分けてくれたので、近々自宅で作ろうと思います。
暑い夏の夜にエキゾチックなスパイスカレー。なんとなくロマンチック
今から楽しみです