甘鯛の塩焼き

昨日、近くの魚屋で高級魚といわれている「甘鯛」をフンパツして１尾買いました。


ちょっとお高めですが、１尾が大きいので６切れに切れました。


＊ボウルの中に水１カップほどと塩大匙３を入れかき混ぜた中に、甘鯛の切り身を入れ洗い

　　ザルに揚げて１昼夜置き身を引き締め、次の日に塩を少しふり塩焼きにしました。


ほんとうにおいしい魚です。

夫がよろこんで骨もしゃぶり、きれいに食べてくれたので、たまには贅沢もいいか～！？