クリスマス シュトーレン

 

クリスマス前、夫は恒例のシュトーレン作りを

早めに始めました。

２４日にそらママの実家のクリスマス会に

お呼ばれしたからです。

 

張り切って、数日掛けて１５個も焼きました。

 

シュトーレンを焼き続けて２０数年

もうパン生地に触れただけで

発酵具合とか

できがいいとか

わかるそうです。

 

日にちを置くと熟成して美味しくなります。

本来はクリスマスの４週間前から少しずつスライスして

クリスマスには食べ切るものだとか。

 

 

お正月に息子が食べましたら、しっとりして美味しくなっていたとか。

 

 

そらも食べていました。

それにしても、そらお行儀悪いね。

 

 

 

 

クリスマス会にはもちろんシュトーレン持参で出かけました。

あちらは、そらじい～じ手作りのトンコーロが待っていました。

やわらかく、お味もよく、ご馳走様でした。

そらのおじいちゃん達はすごいね。