楽、早、旨

またもやベーグル参上。
今回はコーンミールを少し配合してあるレシピで。
あと、発酵をやや長めにとってます。
うん。
冷凍前提なら、発酵は長めのがいいかもよ。

まあ、好みの問題だけど。
何階も焼いて、自分好みの発酵時間を見極めてゆくのは楽しい作業。

そろそろナンを作りたい。
しかし、今月は時間が～～！
私の肉体と私の財布の紐は疲労困憊です（笑）