配合も成型も研究中～

朝ごはんに昨日の残りのナンを。

うーむ。
一日経つとけっこうな噛み応えの食感になるな。
きっちり温めれば気にならないけども。

もっとも。私は固いパンの方が好きだからいいんだけどさ。

次はどんな配合にしようか。
それとも発酵方法を変えようか…オーバーナイトでやってみようか。
一度は試してみたいんだよね、オーバーナイト発酵。
じっくり発酵させた方が旨いらしいし。


帰宅後はまたパン焼いてました。
成型に四苦八苦。
不器用バンザイ！わははははは…はあ。

とりあえずレシピ通り長いままでやってみたけど、
半分の長さにしてたくさん作った方が可愛いかも？

よく学び、よく食べ、よく遊び

今日も朝から生地を捏ね捏ね。
もちろんナン！

今回はとうとうアレンジをし始めましたよ。
歯切れのいいもっちり感が欲しかったんです。
ポンデケージョのような。
もうちょっとイメージしやすいのだと、ポン・デ・リングのような。

クックパッドにはもちろんポンデケージョのレシピもありますよ。
ポンデケージョのレシピを参考にしてナンに活かせたらなあと、ざっと見てみる。
材料を見ると…タピオカ粉。
タピオカ粉はちょっと手軽じゃないなあ、と思って、
スーパーでも手に入りやすい白玉粉を配合してみました。
強力粉、薄力粉、白玉粉三種混合の粉で作ってみましたよ。

うん。
これはいいかもしれない。
後は焼き方かしらねえ。

ただ、白玉粉意外と高い！
びっくりした。
上新粉とか米粉ならどうなんだろう…？
ナンのマイブームが続いていたら試してみよう。

10時からは久しぶりの着付けのお稽古。
ホントに着物触るの久しぶりなので、まずは留袖の自装から。

…ヤバい。
結構手つきが危うい(苦笑）

細かいことを色々チェックしながら着ていくと、
今更(もう何年やってるんだよ…）目からウロコなことがボロボロと。

やはり道に終わりはない。

まあ、高等師範が終わってまたのんびりモードでやってくので、
上達にはとにかく続けることだろうね。
そろそろまた着物着てどこか出かけたいなあ。
塩沢の単衣出したいよ！


昼過ぎに一旦帰宅。

14時半過ぎにまた外出。

ココスでマンゴークレープ食べたり、アウトレット行ってぶらぶらしたり、
スシローでたらふく食べたりなんだり。

あれだ。
回転寿司のてんぷらは美味いな。
揚げたてのてんぷら食べたいと思ったら回転寿司に行けばいいな(爆）
だっててんぷらは年齢的に(苦笑）量を食べられないから、あれくらいでちょうどいいんだよ。

あと抹茶わらび餅が美味しかった。

アレ？寿司は!?(笑)
もちろん美味しく頂きました。
やりいか美味いなー(そもそもイカ好きなんだけどさ）

22時過ぎに帰宅。
盛りだくさんの休日でした☆

あれから○年…

小学校の時の同級生に偶然会いました。
私は人の顔覚えられないので(おい）最初まったく分からなかったんだけどね。
あちらから「蒼夜(ほんとは本名ね）だよね？」って聞かれて頷いて、
あちらが名前を名乗って、「えええええええーーーーー!?」って。

やだ、児童会長！？
マジで!?

本気でビックリしたわー。

頭爆発ヘアだし(笑)全然面影がないわー…。
こりゃぱっと見分からなくてもしょうがないよ。

そしてさらに驚くことに。
…いやー、年齢的全く不思議ではないんだけどもね…あはは。

小さい人を連れていた。

「お子さん？」って聞いたら「そう」って。

うあああああああああああ。
なんかショックだー。なんかショックだー。
なんでだかショックだー。

小学校の同級生で「母親」になってる子は何人か知ってるけど、
「父親」になってる人を見たのは初めてだったんで、なにか衝撃的だったんだと思う。

ああ…驚いた。

美味しいものは値段もカロリーもたかーい

昨日焼いたパン！
いちじくとクルミのリュスティック。

切りっぱなしなのがリュスティックなので、成型いらずで気楽で気軽。

イチジクたっぷりで味も満足。
お酒にも合うかもよ？

ドライフルーツを混ぜたパンはクリームチーズが合うんだろうなあ、
と常々思いつつ、フトコロ具合の関係で躊躇ってしまう私でした。
お菓子の材料として使うのはともかく、
自分一人の食事のパンに塗るために買うのは贅沢な気がして。

びんぼーしょー。

あとカロリーがねっ！(こっちが本音か？）

ここは底？

数年前の自分に「どうして？」と聞きたい。
けど。
きっと逆に「どうして!?なんで!?どうしちゃったの!?」と
ガクガクと肩を揺さぶられると思う。

能天気に見える私も日々何かを考えながら生きている…たぶん。
ただ、それが他人の為じゃなくて全て自分の為だけども。

さて…どうしたら人に優しくなれるのか。
それ以前に。どうしたら人に関心を持てるのか。

とりとめもなくて、思考が混線中。

やれやれ…。

おかしいな。
今年は能天気にウルトラハッピー！が目標だったんだが…。