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お見事です。
これに季節感(春夏秋冬)が付けば最高!
って、そこまで行けば「懐石料理」であり、「精進料理」あははは~!
『旬』がある日本料理はいいよね~!
日本って、食べることに寛容なんですね。
世界一の食いしん坊かもね。