シーフードグラタン作り

始めに言うときます。私のレシピ中で最高傑作です。

シーフードグラタンのレシピ

【材料大盛り2人前】

●ホワイトソース

薄力粉　　30g

バター　　 30g　(マーガリンで代用)

牛乳　　　500g

コンソメ　1個　(入れなくても良い)

塩・胡椒　　適宜

●具

タマネギ　　1個

シーフードミックス(えび・小柱)　　250g

マカロニ　　100g程度

スライスチーズ　　各皿1枚

塩・胡椒　　少々

酒　　適宜

 

①ホワイトソース作り。

バターと薄力粉を、味噌みたいな状態になるまで炒める。その後、牛乳を少しずつ(私は50cc)入れて混ぜ合わせる。最後に塩胡椒で少し薄めに味付けします。

※一気に入れると小麦粉がダマになります。

②マカロニを茹でる。表示の時間より1分短めに。

③タマネギをしんなりするまで炒める。

④シーフードミックス、酒を加えて炒める。

炒めすぎるとシーフードが硬くなるので、鮮やかな色が出る程度。

⑤マカロニ、タマネギ+シーフードをホワイトソースに入れ馴染ませる。

⑥温めたら、グラタン皿に盛り付けて、スライスチーズをのせる。

⑦オーブンで5～10分焼いて完成。何百度のオーブンで何十分とかありますが、食材に火が通っているので、焦げ目が付く程度にしてます。

 

一口頂いたら、口がふさがりませんでした。ただただ美味い！

キノコやブロッコリー入れてもおいしそうです。

初挑戦で出来るくらい簡単でした。是非皆様もどうでしょう！

 

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おわり