蕗料理

友達から先ほど蕗を沢山もらいました。
明日は仕事だから蕗のあくで
手を汚さない様に手袋をし
筋を皮を？むきました。　
　ネットでどんな料理が
いいかみたら
山形県地方の豚肉と油炒め煮がおいしそう
「ばんけ味噌」ばんけとは蕗の事だって。
早速パクろう！