今度は中国茶

牧野植物園で今度は中国茶の茶藝のデモンストレーションが
あるので見てきました。植物園を散策がてらには少し早い。
まだ枯れ野原ですね。

本来茶藝は説明をしつつ、水音を聞きながら静寂の中で
入れるんだそうです。
中国緑茶は、小さい急須、茶壷とおちょこのような茶杯に
沸騰したお湯を茶壷→茶杯と温めながら葉をいれてすぐ
茶杯に注ぎ香りだけ楽しみ、少し蒸らしてから
頂きます。いい香りです。日本茶の香りながら味は少し違う。

ジャスミン茶は蓋付のカップで茶葉を入れて蓋をして
まず蓋に写った香りを楽しんでから頂きます。
茶葉も飲んでしまいましょう。ということでした。