梅干し

雨の毎日ですっきりしません。
暑かったり肌寒かったり、体も疲れます。
ここ二日間は胃が重くて、おかゆと去年漬けた梅干しのお世話になっています。
酸っぱさが強かった梅干しが、一年たつとまろやかになってきて美味しいです。



今年は生協のチラシで見た、容器を使わず、袋で漬ける方法で漬けています。
すごく楽チンです。

もう少しして、梅雨があけたら、天日干しをして赤紫蘇を入れます。