ジビエに想う

北海道に住む猟師の弟が、蝦夷鹿肉を送ってくれました。ゴルフ場に迷い込んだ鹿だそうです。太腿のいいところ。早速小分けにして冷凍して貰い手を待ちます。私は今回から食べない事にしました。食べ物は、無理して食べるものではないです。鹿の顔が浮かんでいけません。