ミシュランガイド 2010年版京都・大阪版発売

大阪・京都の店の格付けをするミシュランガイドが昨日発売されたそうですが

僕にとってはあまり

「ピン!?」

とこないのが本音。

この本を見てどこの店がいいのかを選んで行くのが趣旨みたいですが

なぜこの本が人気があるのか今だにわかりません。


「覆面調査員」

7人が2年間かけて1000店を回って星付けをしていくそうですが

この覆面調査員の食費のお金が気になるのは僕だけでしょうか。



でもお店側からすればこの星が付く事によって予約や売上が2倍～3倍に

なるみたいです。


ただ聞くところによると星付けされたお店にお客さんが予約を入れるそうですが

キャンセルもなく来ないお客さんが増えて、並んでるお客さんに入ってもらうことも出来ず

よし悪しのところがあるみたいです。

うれしいのやら悲しいのやら。なんとも言えないですね。


僕のお店はセンチュリー店ですがセンチュリーでもミステリーショッパーといって

お客さんのふりをして調査にくるんです。

あまりにもお行儀の悪いお店は地域の役員からおしかりを受けるんですけど。

ちなみに高庄も去年、ミステリーショッパーがきて

「接客態度」「お店の雰囲気、レイアウト」等、事細かく調べていました。

結果は優良店。

ほっと一安心!!

とにかく食べ物にしても我々不動産業界にしてもこのような制度がいい意味で

今後の活躍にいかせたらいいですね。


昨日の体重

90.5㌔　　　－5.5㌔




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