料理、むずかしい

食べるの大好き。 育児と料理、日々格闘中。 体は弱め。健康って大事

昨日の夜ごはん  タケノコの土佐煮&八宝菜に タケノコたっぷり

2016-04-13 22:53:53 | 夜ご飯
  最近、うちの母からタケノコが大量に送られてきました  好きやろ~って。

  でもまだ自分で買ったタケノコもあったので、わぉっ・・・・て感じ。 毎日使っても食べきれない量のタケノコ達。

  長期保存には瓶詰めがいいと聞いたので、さっそく瓶を買ってきて瓶詰めを作りました。 これで一安心



  ↓そんなタケノコをいっぱい使った昨日の夕食

  


 八宝菜。  チルドの市販品にちんげん菜、しいたけ、タケノコをいっぱい入れて

 タケノコの土佐煮。  濃厚かつおだしが香るかおる美味しー

 豆腐の炒り煮(?)。  きぬ豆腐、鶏胸肉、にんじん、しいたけ、こんにゃく、ネギ。

 焼肉(肉焼き)。    サンチュを巻いて




  ↓タケノコといえばやっぱり土佐煮。 お袋の味です オッカァ

  


  かつおぶしが少なかったので後で足して食べました。





  ↓旦那いわく和風マーボーな謎の豆腐の炒り煮。 片栗粉でとろみつけてるからか、確かに辛くないマーボー風だった

  


  持て余している抹茶塩をほんの少し、ふりかけたら結構美味しかったよ




  ↓みそ焼肉ダレ味の牛肉。  濃いめの味付けでサンチュと一緒に

  


  焼肉屋に行った時は大量にサンチュを頼み、お肉を巻いて食べます。健康的だと思うととっても美味しく感じるワタクシ(笑)






  ↓タケノコいっぱい~  まわりにはすまき。

  


  切った具材を混ぜて炒めるだけで出来るなんて、ほんと便利




  最近5歳の娘、おませさんで・・・風呂上がりに髪を丁寧にくしでといてユズ油をつけながら「明日のコーデは~~」とか
  聞いてると、成長を感じて嬉しいやら寂しいやら驚くやら・・・どこで覚えてくるのか、そんな言葉・・・複雑な心境です










 
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昨日の夜ごはん  タケノコget! タケノコごはん

2016-04-10 06:03:36 | 夜ご飯
  昨日はとてもいい天気で日中家の用事を済ませ、散歩をしました。 

  
  ↓道ばたに、紫の花の中に混じって一輪だけ咲くチューリップ発見

  




  ↓そしてタケノコも発見 getしてきました~

  




  ・・・・・・もちろん・・・ウソです、・・・・。・・ 1本600円程で広告の品だったTAKENOKO。  

  可能性は無限大・・・・・広がる夢・・・・・・・





  ↓今回は4分の1使ってタケノコごはんに

  


  タケノコごはん。  タケノコ、鶏肉、こんにゃく。

  ソーセージ&ポテサラ。  スモークソーセージ。 ポテサラは玉ねぎ、きゅうり、ツナ。

  ニラもやのツナ和え。  ニラ、もやし、ツナ。  塩こしょうとだし少々。

  かぼちゃの煮物。  薄味。

  枝豆。  これも薄めの塩味。






  ↓作ってよかったタケノコごはん

  

  今回はタケノコごはんなので、いつも入れる胚芽押し麦を我慢して入れず そのかわり、こんにゃくを細かく切って

  多めに混ぜ込みました





  ↓薄く甘めの味付けのかぼちゃ。  砂糖のかわりに甘糀を使って優しい甘さ。

  


  昨日はなんだか暑かったので冷やして食べました  オイシ-






  ↓マヨネーズ入れようか迷ったけど、入れずに塩とこしょうとだしでさっぱり味に。

  



  



  ↓スーパーで買った1本150円のリッチ(笑)なスモークソーセージ。・・・めっちゃ味濃かった・・

  



  美味しさよりも味濃さの後悔が先立つめちゃジャンクなソーセージ 売り場にケチャップとマスタードの小袋が
  置いてあったのでもらってきたけど、これにつけて食べるなんて狂気の沙汰です(娘は嬉々としてつけてました)






  タケノコはごはんにたっぷり使ってもまだまだ残っているので、しばらくは春の味覚を楽しめそうです


  今日も天気よさそ~何をしようかな~













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一昨日の夜ごはん  焼きそばにイカの白子、茄子の揚げ浸し~

2016-04-09 01:38:53 | 夜ご飯
  昨日はお花見リベンジでお花見をしてきました  前は天気が悪くて結局お花見できずただのランチ会になったので



  


  だいぶ散っていましたが、桜の絨毯が出来ていてそれはそれでいい風景  風がふくたびに舞い落ちる花びらが

  雪みたいで綺麗とてもきれいでした




  ↓これは一昨日、お花見に行く前の日の夜ごはん

  


  焼きそば。  豚肉、人参、キャベツ、ブナシメジ。 上にはネギ、コショウと一味振りかけ~  パッパッ

  かき菜。  ゆでただけ。  白子のポン酢、茄子のめんつゆ、どちらとも食べられるように

  イカの白子。  ポン酢マヨ

  茄子の揚げ浸し。  かつお節大量~

  冷やしトマト。  カッテージチーズとコショウ。





  ↓ごはんも食べたかったので、おつまみ的に濃い味付け。  そのかわり野菜たくさんで麺は一袋を3人で分けっこ

  


  健康考えてレタス、と、もずくも。






  ↓美味しすぎるイカの白子  

  


  もらいもので初めて食べたけど、ポン酢にマヨに大量のネギそして一味・・感動するほどネギ大量で美味しく食べれる





  
  ↓冷蔵庫で冷えっひえにしたトマト。  塩とこしょうにしようかと思ったけど、カッテージチーズがあったので乗せ。

  


  合わないことはないけど、モッチャレラが食べたくなったよー
 

  全体的に居酒屋メニューな夜ごはんでした



  昨日のお花見は持ち寄りということで、枝豆と・・・・ローソンに行ったらからあげくんに何やら夢のミックス味なるものが
  ・・・・

  普通のからあげくんより大きめで、レギュラー、チーズ、レッド・・・・・ちょっとピリ辛が来る美味しい味でした

  いつもどのフレーバー(笑)にしようか迷うので、これはかなりいい商品  大きめなところも イイネ












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マック食べに海老名まで行ってきましたぁ~★、の日の夜ごはん  魚づくし

2016-04-05 01:15:04 | 夜ご飯
  無駄に電車賃を使い若干悔しい思いをした私ですが、最寄り駅まで戻ってくると、時間があるのでカラオケに行こう
  となりまして、久しぶり(1年くらいか?)のカラオケ。 娘が歌うアナ雪やプリキュア、北斗の拳を聞きながら
  私も1曲、大好きなDEENの”永遠をあずけてくれ”を、まだ先の今年のクリスマスに思いを馳せて熱唱(笑) 

  1時間だけだったけど大きな声をだせてストレスも発散できた気がするYO




  んで、家に帰り夕食 


  ↓カツオのたたき~

  

  薬味たっぷりポン酢しょうゆで



  
  ↓シースー  まぐろとサーモンの軍艦巻きにアボカド&オニオン。 マヨもね

  


  自分で作ってみたけど・・・・何回つくっても納得できない味と形(笑)  まだまだまだまだ修行あるのみですな~~~





  ↓海鮮サラダ。   わさび醤油ドレッシングで

  


  これは美味しくないわけがない




  ↓グレの唐揚げ。  市販の唐揚げ粉使って楽々美味しい魚のからあげ

  





  この日の夕食は魚づくし~   圧倒的一番美味しかったのは、カツオのたたき  高知から

  焼きたてを真空パックで送ってもらいました  サイコーです



  それにしてもお寿司って難しい・・・・職人さんは偉大だな~と改めて思いました













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海老名に行ってエビセブン発見、 お昼はメガマック

2016-04-04 22:36:32 | 夜ご飯
  昨日は桜目的でこどもの国に行く予定でしたが、雨のち曇り~ですぐれない天気だったので、中止。 かわりに海老名にある
  
  キッズリゾートに行くことに  午前中に桜まつりに行ったあとでね


  海老名に到着してビナウォークをうろうろ  ・・・・ なんかエビがいる  パシャリ



  ↓愛想のいいエビ。 エビセブン

  


  エビセブンはおっちょこちょいらしい。  この日、駅の改札まで行って財布を家に忘れたことに気付いた私と一緒だね
 (笑)



  ビナウォークをうろうろした後は、キッズリゾートの入っているショッパーズプラザに行きお昼ごはん



  ↓選んだのはメガマック  ビーフパティ4枚   パティ-n

  


  これにサラダもつけて食べたよ。  重量あって肉も多くて満足   ただ、後で調べたら塩分が5gもあるのね・・・ 
  セットで頼まなかった&サラダはドレッシングかけずに食べてよかった・・・ 旦那と娘は幸楽苑のラーメン食べてた


  食事が済んで目的のキッズリゾートにGOしたわけですが・・・・・なんと入場制限  長ーい長ーーい長ーーーい
  長蛇の列でございました。 見た瞬間回れ右  電車へGO  はよ帰ろ~~~    
  
  で、結局海老名まで行ってマックだけ食べて帰りました(笑)










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